腊肉焖土豆 简单又美味

1、准备食材： 土豆去皮后切成薄片； 腊肉洗干净后先进行肥、廋分离，再切成薄片； 大蒜子和生姜切成末备用。

3、待腊肉里的油炼得差不多时，放入大蒜子爆香。

5、翻炒使每片土豆都沾到热油，待土豆炒变色后，沿着锅边倒入大半碗凉水，放入少量食盐，搅拌均匀后盖上锅盖进行焖煮。

6、焖煮10分钟后，揭开锅盖，拿筷子夹一下土豆是否已经炖烂，顺便尝尝咸淡，再加点食醋和酱油，就可以关火出锅啦！要是洒上点香葱就更香啦！