死面饼怎么做又软又香

1、做葱花油饼：先将葱洗净切末或准备好野葱花，二选其一。有野葱花的话更好，野葱花有着独特的香味.在葱末或野葱花里拌入十三香

2、面粉用开水烫成软硬软硬适中的面团，包在保鲜膜里，搁置十分钟

3、分成大小均匀小面团

4、擀成半公分厚的面片

5、在面片上撒少许盐，食用油，撒上葱花

6、从面片中心向边沿划开一刀切口

7、从切口处向里卷起

8、卷好后由两端向里拧成面团，压成饼

9、开小火，锅里放少许油，把擀成半公分厚的面饼放入锅内

10、用小火煎至两面金黄，即可出锅