新手易做的芝士肉松包

 时间:2024-10-22 12:10:08

1、液体类型:将液体材料混合,用筷子搅拌,然后冷却或放入冰箱过夜。

2、将主要面团中的物料放入厨师的搅拌桶中。糖盐和酵母应分离,以免影响酵母的发酵效果。由于不同面粉的吸水率不同,应根据面团的干、湿条件进行储水和加水。

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4、面团是第一次发酵。当它是原来的两倍大的时候,把它拿出来,用擀面杖把它擀出来。然后将面团分成60克的小面团,将面团绕成圆形,将后盖上的塑料薄膜松开15分钟

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6、自上而下卷成筒状,放入烤盘中进行二次发酵,放温暖湿润处发至1.5倍大。

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