如何做一份老北京鸡肉卷

1、在面粉里，加适量水，揉成团

2、把面团揪成几个小块，用擀面杆压扁

3、放在蒸锅上蒸几分钟。蒸熟了放旁边备用

4、把鸡肉用刀拍松，用烤肉酱腌制几分钟

5、腌制好的鸡肉，放进炸粉里，滚一滚，再放入烧热的油锅中炸至熟透。

6、把生菜洗干净，过热水

7、把黄瓜去皮洗干净，切丝

8、把火腿切条

9、把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹甜面酱，这样子，一份老北京鸡肉卷就完成了