自制老北京鸡肉卷

1、将开水慢慢搅拌进面粉中，和匀，凉凉，揉至光滑，盖盖醒20分钟。

2、鸡胸肉，用盐、黑胡椒腌20分钟。

3、葱切丝备用。

4、生菜洗净备用。

5、黄瓜切段，备用。

6、醒好的面团，分成8等份。

7、擀成饺子皮，在一个饺子皮上刷油与另一个饺子皮和成一个，用擀面杖擀成圆形薄饼胚备用。

8、将饼胚放入不沾锅中煎熟备用。

9、不沾锅中倒入少许油煎腌制好的鸡胸肉，煎熟后切成条备用。

10、将煎好的薄饼一分为二，放上生菜、黄瓜条、葱丝、甜面酱卷起即可。