1、南瓜去皮切片蒸熟
2、用筷子将面粉搅拌成雪花状，这时面团是很粘的状态，软含水量高有利于发酵
3、将面团放入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能，温度38度，发酵至2倍大，内部呈蜂窝状，时间约1小时
4、检查发酵后的面团状态，表面有气泡，内部呈蜂窝状
5、再次加入面粉，将面团排气揉匀，揉至切面没有气泡，这样成品比较光滑，将面团搓成长条
6、芝士片一切为二，裹在脆皮肠中间，用长条围绕住脆皮肠卷起，两头把芝士包全包住，收口朝下
7、蒸锅中装清水，底部垫上湿纱布，放入馒头卷，盖上锅盖醒发20分钟，大火水烧开后，转为中火蒸12分钟，蒸好关火后闷3分钟再开盖，以免水汽滴到馒头卷上，馒头卷表面会很光滑好看
