1、准备好所用的材料
2、戚风蛋糕：牛奶和玉米油加10克细糖搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌至颜色变浅
3、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀
4、打发蛋白霜，蛋白打至粗泡后分3次加入细糖，打发至偏中性发泡，提起能拉起大弯角
5、先取三分之一的蛋白加入到面糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀，面糊非常细腻有光泽
6、将拌好的面糊从高处倒入垫油纸的烤盘中，摇动烤盘使面糊平整，并震出大的气泡
7、烤箱，选择上下火180度，预热后放入中层烤网，烘烤约18分钟
8、烘烤结束，蛋糕出炉后震一下后立即脱出烤盘，撕开四周油纸晾冷
9、豆浆卡仕达酱：将蛋黄加糖搅拌至糖融化后加入混合过筛的粉类，拌匀
10、将现磨豆浆煮沸后慢慢冲入蛋黄糊中，并不断的搅拌
11、将豆浆液放入不粘锅中，小火加热并不断搅拌，至慢慢黏稠状态
12、搅拌到酱糊可以挂在打蛋器上后离火，把锅坐到冷水中降温一边继续搅拌放凉
13、把蛋糕体切成需要的大小尺寸
14、奶油霜淡打发好后装入裱花袋，豆浆卡仕达酱搅拌至顺滑后也装入装圆嘴花嘴的裱花袋
15、在盒子的底部先放一片蛋糕，挤一层奶油霜后再放一片蛋糕，然后把豆浆卡仕达酱挤成球状，字斤谯噌最后筛上一层熟黄豆粉，冷藏即可
