1、第一步，将南瓜洗净，去皮，切成大小差不多的小块备用
2、第二步，可以从市场上购买到蛋黄，取出两个即可，想要味道浓一点的可以多放几个
3、第三步，将蛋黄放在碗里，放蒸锅里蒸，蒸大概十分钟就可以了，放凉后用勺子将蛋黄捣成泥备用
4、第四步，将之前切好的南瓜小块放锅里用水煮几分钟，感觉熟透了就可以了，用漏勺捞出，成盘备用
5、第五步，将锅里放适量的食用油，待油温达到八分熟时，放入刚刚捣好的蛋黄泥，反复翻炒
6、第六步，在蛋黄泥炒到起沙时，放入刚刚捞出的南瓜小块，进行翻炒，可以适量放一些盐，这样一盘美味的焗南瓜就出锅了
