百搭的菜----西红柿炒菜

1、菜花一个，西红柿两。今年我们本地菜花和西兰花大丰收，都非常便宜，稀烂贱(东北土话，不是贬低的意思，只是加强语气)。

2、菜花掰成小朵，泡在淡盐水里。

3、锅里烧开水，把菜花扔进去，焯一分钟，去掉辣气，然后捞出沥干。

4、番茄洗净，切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉，炒出来效果更好。

5、锅里加油，烧热，下葱花爆香，然后把西红柿扔进去翻炒，可以添一点水，炒至西红柿变得浓稠。

6、把菜花倒进去，继续翻炒，喜欢吃脆的翻炒几下即可，我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘。