#过年#肉末冻豆腐的做法

1、把冻豆腐放入温水里解冻。然后沥干水分切成长条。

2、把牛肉切成肉末。

3、把葱切成葱末，姜切成姜末。蒜薹切成蒜薹末备用。

4、锅里加入锅底油，烧热，开到小火，放入姜末，煸一下，放入牛肉末，煸熟，放入葱末，然后加适量食盐，一勺生抽，一点料酒，。

5、在锅里加入一碗清水，然后把切好的冻豆腐放入，水面刚好淹过豆腐即可。大火烧开后，小火焖上七八分钟就可以了。

6、七八分钟后，大火收汤，然后盛入盘中，撒上蒜薹末，我们这道菜就做好了。