如何制作炖牛肉

1、牛肉洗净切块。

2、加水放牛肉，水开后，会浮起血沫，将牛肉捞出，水倒掉。

3、大蒜切成碎粒，姜切丝，桂皮和大料清水冲洗一下即可。

4、清洗芹菜，切成段。

5、清洗萝卜，刨去外皮，切成乱刀块。

6、放入清水，牛肉，萝卜，调料一起大火煮开，然后改为中小火炖，加入油咖喱，搅拌均匀，1小时后加入芹菜搅拌均匀，炖半小时后再加入大白菜搅拌均匀继续炖至牛肉酥软，汤汁基本收干即可。