红烧牛肉简单做法

1、牛腩切成大块，锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水，捞出焯过水的牛腩。

2、生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。

3、炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。

4、放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。倒入牛腩，小火翻炒均匀。

5、倒入开水，没过牛肉。放入八角、桂皮、草果，香叶。

6、煮开后，把牛腩和汤水倒入压力快锅。（炉灶开大火）

7、待压力快锅上汽后，压8分钟后关火，萝卜洗净后切方丁。

8、等压力快锅放汽后，打开锅盖，倒入萝卜丁。洒入盐粒，小火炖制20分钟即可出锅。