1、洗干净的新鲜排骨。
2、准备好花椒、大料、葱姜蒜、红辣椒等调味品。
3、用一口锅，岛上清水，水里放适量白砂糖，把生排骨放锅里微微煮一下，让肉质更烂。然后把排骨捞出来。
4、开火，锅中倒油，等油烧热。
5、把排骨放进锅里微煎。
6、把辣椒、葱姜倒进锅中，再加入生抽，少许清水。锅中搅拌均匀。
7、切好土豆，用土豆当排骨的配菜也很好吃哦。
8、土豆和排骨搭配翻炒，倒进锅中少许食盐。
9、期间多次翻炒，把汤汁充分吸进排骨块内，如图中效果。
10、用盘子盛出来，红烧排骨做好啦，大家学会了做起来很容易哦。
