红烧排骨的做法

1、先把小排剁小块，冲洗干净备用；

3、烧开后热水倒掉，在用凉水冲洗小排浮沫，捞起来沥干水分；

5、到人排骨，煸炒；

7、倒入少量的生抽，料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平；加锅盖，大火烧开，转中小火继续烧