1、300克面粉+3盐+135克水调匀（见图）
2、加入无色无味油15克，揉成团、盖盖子醒面10分钟左右
3、揉成光滑面团
4、用保鲜膜包住面团
5、碗口也封保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚
6、早上拿出来室温醒面10分钟，戳条
7、改为15克左右的挤子 压扁 擀成面皮
8、包起来收口 蒸格刷油 摆放好 锅中烧开水，上蒸格蒸15分钟
9、夹开皮冻粘粘粘的，一股扑鼻香味…… （第一次做的是很薄的皮，这次皮擀的稍稍厚一点，成品出来都好吃）
10、提前把肉沫+1生抽+1勺蒸鱼茄酱+白胡椒搅拌成粘稠状 分次加入50克葱姜水（每次搅拌都必须水被肉吸收成粘稠，直到肉沫明显吸收不了水了） 再加入300皮冻颗粒+香葱拌匀，放入冰箱冷藏备用（待皮全部擀成面皮再拿出来包上）
11、吃不完的放冰箱冷藏，加热汤汁依然蛮多滴
