家庭版灌汤包的做法

1、在做灌汤包之前，我们先来做下猪皮冻，一道好吃的灌汤包一定需要好吃的馅和汤，猪皮洗净，切成一条条，再切成一丁丁，切的越细越好，放锅里煮，在煮的时候放进几片姜料酒适量去腥，煮1个小时猪皮熟之后，捞出姜片盛出来放凉，待猪皮凉之后再放进冰箱冷藏一晚上。

3、接着，我们来做包子馅，准备300g的瘦猪肉，洗净，放进搅碎机搅烂，搅烂之后倒出来装在盘里，将冰箱的猪皮冻拿出来，切成一条条，再切成一丁丁，倒进刚搅好的瘦猪肉了，再放两勺盐，一勺恙栊分崴鸡精，一勺料酒，适量的葱花，搅拌均匀。