特色南京美食—食兮红糖糍粑如何制作

 时间:2025-01-06 07:02:57

1、这个有盛米饭的小碗,一小碗半,做了10个小的,下次称具体的克数给你们,你们第一次做的先少整点看自己和家人爱吃吗

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2、加80度温水揉,记得水分次加不要一下加多了,如果不小心水真的加多了就再加点糯米粉,最后揉成光滑不粘手的面团

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3、先揪一块团成圆再在手掌按成约0.5厘米的小饼状,放到保鲜袋上,这样不粘

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4、30克红糖加5克白糖加开水化开,搅拌均匀

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5、开最小火,热锅放少油,不粘锅最好,我家没有,拿起锅转两圈用油润一下锅,防止粘锅,然后一个一个的把小饼铺上去,就先不要移动了哈

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6、过一分钟翻面看看煎至微黄色,换另一面都煎至微微发黄,捞出换另一批

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7、都煎好了倒锅里倒入调好的糖水,小火熬一分钟翻面再熬到浓稠收汁

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8、两面都裹上了红糖色,真好看

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9、盛出,妈呀太好吃了吧,香甜软糯,一口一个弹弹的口感,3个人3分钟内吃光,一定趁热吃哈,糯米凉了容易发硬,大人小孩都爱吃,糯米性温红糖补血,尤其女孩子可以多吃点!好了!做完记得拍照来评论!相信人人都会哈!

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