红烧鱼的做法

1、胡葱清洗干净后切断

2、姜洗净切片

3、鱼段去鳞片用纸擦干

4、热锅冷油

5、加入生姜片到散发出香味

6、把鱼小心放在姜片上面，小火煎

7、半分钟后翻面

8、加入生抽

9、加入老抽

10、加入开水到鱼的一半，大火煮

11、一分钟后加入半勺白糖

12、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了