1、准备龙虾5斤，龙虾调料半包，黄瓜一根，啤酒一罐，蒜3瓣，姜2片，花椒20颗，小红辣椒5个，洋葱一个，干辣椒1大把，八角2个，陈皮2片，香叶3片，小葱一根
2、先把买来的活龙虾倒入盆中，用剪刀剪掉头部，再把虾身用刷子刷洗干净，再把尾部拧一下，去除虾线，所有的龙虾处理好后，用清水冲洗干净放在边上。再把生姜切成小片，蒜剥好，黄瓜切成长条，洋葱切成小片，小红辣椒洗好切好备用。
3、开火，锅里倒入少许食用油，待烧热后，放入姜片，蒜，辣椒，花椒，洋葱，干辣椒，龙虾调料（龙虾调料根据个人口味轻重适量放即可）爆香。
4、再倒入龙虾进行翻炒，等龙虾的颜色变成微红后，再倒入啤酒，香叶，八角，陈皮，盖上锅盖焖10分钟，再加入少许的盐和备好的黄瓜条。
5、再焖30分钟即可出锅，一盆香喷喷的龙虾便做好了。
