酸辣回锅三文鱼的做法

1、三文鱼斜道切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉、咖喱粉、料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，然后放入锅中煎至两面金黄捞出。

2、平底锅中再倒入一些油，放入辣椒、干葱片、大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒。

3、待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱、豆豉辣酱和番茄酱炒匀。

4、​倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，一分钟后再倒入青红椒块，调入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。