怎样做好鸡腿菇煮排骨

1、准备好排骨、鸡腿菇、盐、酱油、生粉、花生油、蚝油、老抽、姜片。

3、排骨最好选用骨头扁扁的夹心排，肉质细腻、嫩滑，是排骨中的上上之品。这种排骨可遇不可求，可以早点去购买或者叫老板预留。

5、清洗干净的排骨沥干水分，起锅热花生油，待油八成热时，倒入锅中，姜片也一起放入，翻炒5分钟左右，炒出排骨和姜的香味。