如何制作好吃红烧鱼

1、首先将1斤鱼清理干净，放入盘中，加入10克盐腌一下，起锅烧油六成热，加入鱼炸

2、另起锅烧油下入10克泡姜，10克泡蒜，10克泡辣椒炒香，加入10克蒜蓉辣椒酱

3、放入100克水，10克鸡精，10克白糖，10克胡椒粉，10克蚝油，放入鱼煮2-3分钟捞出盘中，锅中汤汁放入10克花椒油，10克水淀粉，舀到盘中即可