青椒肉丝的做法

1、青椒洗净后切丝

2、将里脊肉切丝用料酒和淀粉抓拌入味

3、吧大葱和老姜切成末

4、在热锅中倒入油，待油7成热时，放入姜葱爆香，倒入肉丝滑散，炒到肉丝表面变色

5、在加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油z

6、在加入少许酱油，胡椒粉翻炒均匀

7、在放入青椒丝煸炒几下

8、在调入适量的白糖再调入蚝油，翻炒均匀即可