1、首先，材料。就是要选择新鲜的羊肉，尽量选择一些小羊的羊肉，如果是老羊的，肉质会老，口感会不好
2、其次，蘸料。有些好吃的店，为什么那么会受欢迎，因为蘸料是秘制的。就像蒙古人铜锅烀羊肉，他家的蘸料就是草原植物蘸料，不仅健康，味道还很独特
3、最后，做法。如果在家里的话，就弄一些简单的，比如烧烤，有些孜然辣椒面做佐料，方便美味；或者火锅，底料，蘸料都可以从超市里买到，很方便，如果想要吃的好一点，可以选择外面的店，比如蒙古人铜锅烀羊肉，不仅蘸料是草原植物蘸料，羊肉也是锡林郭勒自家牧场的育龄只有5-6个月的小羔羊，吃的是草原上的草，肉的口感也会和超市羊肉的不同
