怎样做剁椒鱼头

1、料酒葱姜，一点点盐将鱼头搓洗去腥腌制至少半小时

3、同时开始制作泡椒酱汁。热火下油，放入泡椒和豆豉煸炒，加蒜姜，小火炒制金黄，关火

5、将炒好的剁椒浇在鱼上。