海蛎煎的做法

1、海蛎加入适量盐，漂洗4-5遍，直至水清澈。注意海蛎易碎，动作要轻柔，可以借助漏勺清洗，挺方便的。

3、注意海蛎容易出水，要尽量把水沥干再放入，并且尽量减少搅拌时间，以防过度出水和破碎。

5、第二面也煎至焦黄色，最后撒上打散的鸡蛋液，将鸡蛋也煎至两面焦黄。