香菇胡萝卜肉饼

1、准备以上食材。 1.胡萝卜去皮洗净。 2.香菇去蒂洗净。 3.猪肉洗净。

2、胡萝卜切末。

3、水开后加少许盐，放入胡萝卜丁进行绰水。

4、水开后放入香菇绰水。

5、绰水的香菇切末。 2.梅花肉、葱和姜片放入料理机绞成肉糜。

6、将肉糜、香菇末、胡萝卜末放入碗中，加一个鸡蛋，一勺酱油，一勺热油，三勺淀粉搅和均匀，并搅打上劲。

7、碗中抹一点点油，易脱落。放入1厘米厚的肉饼。

8、水开后放入锅中大火蒸二十分钟。用筷子可以轻轻插入碗底且不粘筷子即可。