1、主要材料备齐
2、鸡斩去头部、颈部、鸡脚和屁股后，整鸡刷上橄榄油、辣椒粉，均匀撒上盐和胡椒碎
3、接着洋葱切块，西葫芦和灯笼椒切块备用
4、打开啤酒罐，倒出半罐啤酒，接着在啤酒罐中加入迷迭香和2个拍碎的蒜瓣
5、接着将啤酒罐从鸡尾部插入鸡胸腔，向上放入烤盘中，接着填入洋葱块、西葫芦块、红椒块
6、蔬菜上淋上橄榄油、盐和胡椒粉调味；开启烤箱预热至180℃
7、将烤盘放入烤箱，以180℃上下火烤40-45分钟。期间观察烘烤的情况，如喜欢口感清爽的蔬菜，可将蔬菜与鸡分开烘烤，蔬菜用较短的时间完成也可
8、将葱、香菜与松子放入烤好的蔬菜，柠檬切角，淋上柠檬汁、盐、胡椒粉充分混合
9、烤好的鸡静置5-10分钟后，将鸡按需切块摆盘后就可以享用了
