如何腌制酸爽可口的川味黄瓜？

1、购买新鲜黄瓜500克，洗净后；

2、切成凌形，大小均匀，放入碗里，最好有盖的那种；

3、把生姜、大蒜、小米辣切成碎末；

4、然后，把盐、味精、姜蒜沫、辣椒沫，酱油，醋放少许（根据个人口味调试），拌一下；

5、最后，放上盖子，次日就可以食用了，非常美味。