1、准备4个新鲜的黄瓜洗净备用；
2、黄瓜切成段后再切成小条备用；
3、装在大碗中，可以搭配一根胡萝卜，也切成条状，加入1大勺盐拌均匀，腌渍1小时；
4、准备大蒜片、生姜片、小米辣；
5、锅中加入俭嘧横乜植物油，油热后放入花椒八角桂皮炒香，然后放入生姜、蒜片、小米辣炒出香味，再加入生抽、陈醋、白糖、加入300ML清水，大火烧开，关火后放凉备用；
6、腌好的黄瓜把汁倒出来，放入凉开水清洗一遍，然后挤干水分；
7、放入大碗中，再把凉好的酱汁倒进去，拌均匀即可食用；
8、我们的酱汁黄瓜茧盯璜阝就做好了，清脆爽口，酸辣开胃，比拍黄瓜更入味儿，更解馋。一次吃不完可以冰箱冷藏，3天都可以吃的，炎热的夏天，没有食欲的时候，搭配这样的冰黄瓜，开胃又下饭，真的太好了！
