怎么做腐竹蒸排骨

1、提前将腐竹进行泡发。

2、把猪小排切块。

3、加入温水进行清洗。

4、洗净后用温水浸泡十分钟。

5、加入姜末。

6、加入蒜末。

7、加入食盐。

8、加入白糖。

9、加入蚝油。

10、加入一勺香辣牛肉酱。

11、加入适量的生抽。

12、加入淀粉锁住排骨的水分。

13、用手抓匀后腌制30分钟。

14、把泡好的腐竹泡在盘底。

15、铺上腌制好的排骨。

16、放在已经烧开的蒸锅中。

17、盖上盖子，用大火蒸30分钟。

18、三十分钟后起锅，撒上葱花即可。