青椒爆炒蛤蜊

1、买来的新鲜蛤蜊吐沙完毕后，做一盆面粉水，把蛤蜊放在盆内搓洗，搓至蛤蜊表面没有杂质为宜，清洗出来备用

2、锅内倒入清水、将蛤蜊倒入锅内焯水，

3、蛤蜊张开口后即可捞出来，放在盘内备用

4、热锅倒油，加入姜片煸出香味

5、下入焯水好的蛤蜊翻炒均匀

6、翻勺几下即可下入青椒，翻炒均匀

7、撒上葱丝翻炒均匀，可以根据自己口味放盐多少，我没有放盐，吃原味！

8、盛盘即可食用