酱烧排骨的美味做法

1、先把准备好的排骨凉水下锅、加适量料酒，焯一下水。

2、排骨煮开锅一分钟，就可以捞出冲洗干净了。

3、然后再锅里倒上适量食用油，加上两勺白糖，炒出糖色。

4、倒入沥干水分的排骨，快速翻炒上色，加点料酒翻炒一会儿。

5、然后倒入准备好的大料，有八角、桂皮、香叶、蒜白、姜片和干辣椒。翻炒出香味。

6、再加适量生抽、捞出、蚝油，翻炒均匀。

7、倒入没过食材的开水，放点盐，盖盖子焖煮40分钟。

8、时间到以后，把香料夹出去，放入水淀粉收一下汁就可以出锅了，出锅记得撒上芝麻。