红烧肉薰蛋的做法

1、猪肉洗干净切成块，鸡蛋蒸熟去壳猪肉不要切的太大，也不要切的太小，不然会影响口感

2、猪肉入锅焯水后捞出沥干水，起油锅，炒糖色，炒成糖色是为了给猪肉更好的上色

3、猪肉入锅炒，葱姜、香叶、大料入锅，大料的加入是为了去除猪肉的腥味，同时也给猪肉上色

4、加甜面酱，加腐乳，调料的加入根据个人口味，但是不要加辣的，不然会感到口味很怪

5、加适量水，加料酒 ，加老抽炒均匀盖上锅盖烧，水稍微多些

6、烧至猪肉7分熟，鸡蛋入锅同烧，食材9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火，盛出享用