风干牛肉干做法

方法/步骤 1 牛肉切条后拌入盐孜然粉腌制2-4小时入味 2 腌制好晾晒在阳台通风处风干，真是又冷又冻，零下5-8℃。3 选择带网晾晒框避免树叶灰尘 4 有条件就风干数日，我急于吃就先用烤箱烤了一盘，模拟自然风干，先是40℃左右风干，温度设定不是太高在120℃左右烤1小时，滋滋冒油。此时有嚼劲但不是特别...

2 把上一部全用擀面杖擀成面！3 牛肉选瘦的，最好一点肥肉和筋不带都剃干净，牛肉干的话筋烤出来根本咬不动，牛肉按顺纹理切条，大一些我切的这些都是比打火机差不多大小 4 把研磨好的腌肉料倒入放料酒搅拌均匀封保鲜膜腌制12小时！5 我是北方人正直腊月，打开窗户把串好的牛肉挂在阳台进行自然风干，这是...

方法/步骤 1 把牛肉筋膜都剔掉，顺着纹路切成手指粗细的牛肉条，泡水4小时以上除去血水后沥干水分，把上述材料都放一起和牛肉腌制 2 我做了两个口味，旁边那个小的是没有放辣椒的给孩子吃的，戴上手套把所有材料牛肉条抓匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一夜入味 3 拿出来铺到烤网上，有太阳的时候可以拿出去嗮一天，今...

1 洗净牛肉按纹路切条，倒点料酒再加点清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小时。2 戴上一次性手套捞出牛肉沥干水分！加入切丝的洋葱姜蒜及所有配料混合抓均匀，再用牙签在每条牛肉上扎几下好腌制入味。3 装入保鲜袋排气把口绑紧放冰箱冷藏12-24小时。4 腌制好的牛肉取出用吸油纸吸干汁 5 用牙签把牛肉穿插在烤架上...

风干牛肉干的做法 食材 牛肉 1250g 盐 适量 孜然 适量 糖 一勺 方法/步骤 1 将牛肉剃筋，尽量选择瘦牛肉，我选的是牛子盖儿 2 将牛肉切成大条，2cm见方或者2cm×3cm都行，上下最好一样粗，要不咸淡就会差很多，肉要顺着文理切，不要担心块大不好熟，一风干就缩小到正好了 3 加入适量的佐料，搅拌均匀，...

风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉里脊 2斤 生抽 2汤勺 料酒 1汤勺 葱 半根 姜 5片 蒜 4瓣 辣子 2个（根据个人情况）方法/步骤 1 买回来的肉用清水洗干净 2 把牛肉切成小长条状 3 放入盆里，加入2勺生抽，1勺料酒，葱姜蒜适量，辣椒根据个人口味...

1 1、将切好的牛肉放入洋葱、姜、黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽。所有的调料都是根据我自己口味加进去的，没有什么特别的方子。将调好味的牛肉放入冰箱冷藏内入味一个晚上。 2 第二天将入味好的牛肉用竹签子穿起来。哈哈，可爱吧！把家里的锅都用上了！ 

1 将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。2 把切好的牛肉条和所有料拌好，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉，孜然，放入冰箱24小时为佳。3 24小时后拿出穿成串，用电风扇吹几个小时直至风干。4 把风干好的牛肉条摆放于烤盘中。5 烤箱220度，中层烤大约30分钟。根据牛肉条大小时间不等，中间翻面，根据个人口味...

风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 上好牛肉 4斤 红酒 10克（个人口味酌情增减）白胡椒粉 少许 老抽 一勺 盐 两勺半 孜然粉粒 10克（个人口味酌情增减）黑胡椒酱 10克（个人口味酌情增减）姜粉 少许 生抽 四大勺 洋葱 半个个 方法/步骤 1 由于偷懒，买的...

传统风干牛肉干做法 1 单独去买成品牛肉干总感觉太贵，又不放心。所以自己制作时首选。干净卫生，还有的说。主料新鲜牛肉2500g辅料盐适量 油适量1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）.放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次.约一周

四川麻辣风干牛肉干的做法 简介 我很喜欢吃牛肉，自己也喜欢做，家里人颇为喜欢我做的牛肉干，我希望分享给喜欢美食的人。食材 牛腱子肉 500克 八角 10克 香叶 10克 生姜 10克 大蒜 10克 生抽酱油 10克 辣椒粉 5克 花椒粉 5克 盐 3克 大葱 一根 桂皮 10克 黄豆酱 20克 芝麻 10克 方法/步骤 1 牛...

风干牛肉干的做法最正宗的做法 简介 风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片一、牛肉干从冰箱取出，解冻。二、起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。三、牛肉干过凉水洗净，切成薄片；四、萝卜干...

内蒙版风干牛肉干的做法 简介 今天带来的是内蒙版风干牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 500克 生抽 1汤匙 冰糖 3粒 生姜 3片 清水 1勺 食盐 少许 花椒 20粒 八角 3个 草果 1个 香叶 3片 小茴香 50g 方法/步骤 1 将牛肉切片，1.5厘米厚，腱子肉没什么筋膜不需要去掉，一定顺纹理切，...

风干牛肉干的做法 简介 简单易做的办公室小零食～风干牛肉干的做法 食材 牛肉 一斤 黑胡椒粉 一小勺 盐 一勺 料酒 一大勺 生抽 一小勺 方法/步骤 1 牛肉洗净，切成手指大小的条，撒入现磨黑胡椒，生抽以及适量的盐【可以比平时炒菜的盐淡一点，因为烤制后肉收缩很严重，以免干了之后会变得更咸】，抓匀放...

在家如何用烤箱做牛肉干 简介 牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。今天分享一个在家用烤箱做牛肉干的做法，希望大家喜欢。食材 牛肉 600g 姜片 5片 花椒 一勺 辣椒面 1勺 胡椒粉等 少许 酱油 2勺 蚝油 2勺 糖 一勺 料酒 3勺 方法/步骤 1...

5 取下风干好的牛肉放入烤箱（烤箱预热180度）烤20分钟左右，期间要把牛肉翻一下面（具体时间要视牛肉干的厚度来决定，勤打开烤箱观察，可以用剪子剪一个比较厚的看看里面熟没熟）6 我喜欢把牛肉干剪成小块，吃着方便也好保存 看起来是不是很诱人呢～7 喜欢味道重的可以在出炉后在加些孜然辣椒粉。8 烤好...

8 烤箱预热后上下火230度烘烤30分钟，时间可以根据自己喜欢的软硬度调整。我是烤了30分钟就出炉了，牛肉还有一点软，不过出炉后晾凉了很快就能自然风干的。如果烤太久的话容易烤糊或烤脆，建议别烤太干。9 出炉了，香味扑鼻 10 看着挺有食欲的吧 11 很好吃！12 晾凉后室内自然风干一天就可以装罐子里慢慢吃啦...

内蒙古牛肉干的新做法 1  原料　　主料：黄牛大腿上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。　　 调料：盐 葱 姜 白砂糖  花生油 等各适量 .  工艺　　先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。　　1.将精选的...

如何制作牛肉干,牛肉干做法

原味牛肉干的做法 简介 草原上自制牛肉干是用呼伦贝尔牛肉，经自然风干，不含防腐剂。味道就不用吹嘘，吃过就知道和外面卖的不一样 食材 呼伦贝尔牛肉 5斤 嫩肉粉 20克 白糖 50克 五香粉 15克 盐 250克 方法/步骤 1 将牛紫盖尔肉（又叫元宝肉），切成宽四厘米的长条，放入盆中。2 加入嫩肉粉，五香粉，...

   五香粉    许多    黑胡椒    适量    花椒粉    想吃麻的放    辣椒粉    想吃辣的放    叉烧酱    不用放    盐    适量    牙签    许多    烤箱    一个    风干牛肉干的做法  1.牛肉...

牛肉干家常做法 简介 好吃美味的牛肉干自己在家这样做。食材 牛肉 一大块 鸡蛋 一个 葱 适量 姜 适量 五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 耗油 适量 孜然 适量 芝麻 适量 辣椒面 适量 花椒 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 第一步 牛肉干切成大条。2 第二步 碗中加入蛋清、葱、姜、五香粉、生抽、料酒、耗油，...

风干牛肉干的制作方法 1 想要了解牛肉干做法,首先咱们一起了解下牛肉干。第一:来说下牛肉:牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。第二:咱们一起了解下牛肉干的营养价值:牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉...

2 　　三、做法： 　　1、牛肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍牛肉外表，将牛肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次（使入味更均匀）。 　　2、将牛肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。 　　3、在一金属筒（比如汽油筒去底和盖）内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个...

自制牛肉干的做法啊 简介 牛肉干大家爱吃吗 食材 牛里脊 2斤 料酒 5勺 辣椒粉 20g 孜然粉 20g 白芝麻 2勺 姜 6片 八角 5g 盐 1勺 老抽 2勺半 生抽 5勺 白糖 2勺 桂皮 4g 香叶 6片 花椒粒 4g 葱段 6g 方法/步骤 1 先把肉放凉水泡半小时，半小时后换一次水在泡半小时 2 第二次放一点点...

家常牛肉干做法 简介 牛肉干之所以受到大家的青睐，是因为牛肉干具有丰富的营养价值并且又好吃，那问题来了，在家里我们是否可以吃到自己做的牛肉干呢？让我来给你支个招吧！食材 鲜牛肉 2斤 葱蒜姜 200克 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 白糖 2勺 八角 100克 孜然粉、粒 2勺 方法/步骤 1 把鲜牛肉浸水，...

内蒙古风干牛肉的做法 简介 牛肉干是很常见的零食，如果您想自己做或者吃到纯正的肉干请+834999279 食材 牛肉 1.6斤 辣椒酱 少许 酱油 少许 酒 少许 盐 适量 鸡精 适量 咖喱粉 适量 辣椒粉等 适量 方法/步骤 注意事项 传统食品，注意保存方法，阴凉、常温、通风 ...

家庭版自制牛肉干 简介 如何自制牛肉干?自制牛肉干的技巧有哪些?自制牛肉干的制作方法其实并不难，只需要根据菜谱中的步骤就可以大致完成，但是在制作过程中仍需要注意一些技巧。下面简单为大家介绍几种家常的牛肉干做法，让你在家中也能轻松烹制美味。食材 牛里脊 0.8kg 盐 适量 鸡精 适量 咖喱粉 适量 孜然粉 ...