腌菜的做法大全

方法/步骤 1 到市场买这样的菜2把 2 用水清洗干净放在太阳底下晾晒 3 晾晒成图片这样鄢一些 4 将苦菜切成小块 5 上图为配料，将小米椒，姜，红糖切成图片的样子 6 盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子 7 盆中放入小米椒，红糖以及姜丝 8 将所有配料以及苦菜搅拌均匀 9 准备好的玻璃瓶用高度白酒晃一遍，然...

1 蒜瓣、生姜切碎。2 烂腌菜，漂洗，放入蒸碗，加入蒜瓣。3 红椒切碎 4 红椒放入蒸碗，淋入香油，口味淡的放些糖。5 放入蒸锅，大火蒸20分钟。6 葱花切碎。切这么多，可不是放这一个菜里面。7 菜盆中蒸锅中取出后，放入一点猪油。不喜欢，可取消。8 撒入一点香葱，即可食用。注意事项 烂腌菜很咸，尽量不...

1 准备所有食材 2 圆白菜切小块；红绿尖椒斜切 3 白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。4 把红绿椒放入 5 搅匀腌制 6 稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐 7 搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制 8 这是半个月后的样子

油浸茄子腌菜的做法 简介 和北方的蒸咸茄各有各风味 但还是我妈做的蒸咸茄最好吃哈哈 食材 茄子 2根 小芹菜 几根 大蒜 几瓣 盐 5克 油 5克 方法/步骤 1 1.茄子2根切5-8mm厚片 2 2.茶匙6-7勺盐洒入翻拌 放置1小时使茄子出汁 re. 6-7勺盐出汁，加煎制时候薄薄一层盐咸淡刚好，凉菜的咸度 3 3...

美味的潮州腌菜秘制做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 新鲜圆芥菜洗干净，晾干水，我晾了一天 2 准备一点粗盐（不要细盐），如图片量，猜测40g 3 准备一个坚固的大盆，把芥菜和粗盐放进去揉晕，揉到粗盐基本化掉 4 揉完的状态，芥菜明显缩小不少，有水出来很正常 5 盖上一块保鲜膜 6 压上一大锅水，...

1 原料配方：腌藕片10千克，甜面酱20千克，白糖1.6千克。2 加工方法：①将腌藕片放人缸内用清水漂洗去盐分并换水3次。②腌藕片放人布袋中沥水5-6小时，投入缸内酱渍。每10千克腌藕片用甜面酱20千克，每天打扒4次，酱渍15天出缸。③在酱藕片的原汤中，每10千克藕片加白糖1.6千克，用小火熬汁。待酱汁变...

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简介 蒜腌白菜的做法 食材 大白菜 1000克 蒜 适量 盐 适量 苹果 适量 味精 适量 怡糖 适量 方法/步骤 1 大白菜洗净 2 掰成一片一片的，这样容易入味 3 在每一层叶片间撒盐 4 放容器里腌至出水 5 捞出再次用清水洗一下 6 放菜篮里沥干盐水 7 姜、蒜、苹果剁成小丁 8 切好的姜，蒜，苹果，梨混合...

方法/步骤 1 腌制酸菜要在冬天进行，选用冬天的大白菜，捡着长得不饱满的挑出来，太饱满的不容易腌透。2 将大白菜外面的大厚脏叶子去掉，每颗白菜大概去掉两三层叶子，将摘干净的白菜放在一边备用。3 准备一口大缸，检查一下缸是不是完整不漏水，如果缸比较脏，要清洗干净，里面再套上一层厚塑料筒，如果是新...

冬天小腌菜的做法 简介 冬天正是腌制小咸菜的季节，下面我会将需要注意的地方一一说给大家，请亲仔细读下步骤哦。食材 黄瓜 1.5kg 芸豆 1kg 辣椒 1kg 酱油 2.5kg 冰糖 100g 花生油 200g 盐 300g 姜 5块 大蒜 6块 花椒 10g 八角 20g 茴香 5g 香叶 3片 方法/步骤 1 先将芸豆洗干净再摘去两头；2 黄瓜

腌菜做法大全 简介 天气凉了，家里开始准备腌菜，给大家分享几种腌菜的方法 工具/原料 腌黄瓜、腌糖蒜、腌酸豆角、腌包菜 方法/步骤 1 腌黄瓜的制作方法（1）先将黄瓜切成指头粗细的条，放在容器中，撒上盐，腌5～6小时，将黄瓜捞出，沥干水（2）把酱油，白醋，冰糖放入锅中烧开，搅拌至冰糖融化（3）锅里倒...

爆炒腌菜的做法 简介 腌菜的做法哦，很简单 食材 腌菜 半斤 方法/步骤 1 准备食材，将腌菜洗净，切好，待用，已经能够闻到味道了，很香 2 热锅中倒油，将切好的腌菜倒入，快速翻炒，大火哦 3 加一点点水，混合均匀，大火持续，不用放盐！4 爆炒4分钟左右，出锅，味道已经非常香了，看起来很有食欲哦 5 ...

腌菜的做法 简介 之前腌黄瓜的时候，突发奇想放了点白萝卜进去，结果腌出来发现白萝卜比黄瓜还要好吃，所以这次专门腌了白萝卜吃，超级爽口下饭 食材 白萝卜 一大根 蒜 两轱辘 小米椒 5克 花椒 三十粒左右 米醋 1勺（什么勺下面有图片）盐 5克 生抽 1大勺 糖（冰糖也行） 5克 酱油 一小勺 方法/步骤 1 ...

雪里红淹菜的做法大全 简介 雪里红腌菜有多种吃法，可以直接凉拌，还可以炖豆腐，炒猪血，这些都是特别好吃的菜，要想做这些菜，首先要有腌制好的雪里红，那么雪里红怎样腌制好吃呢？小编几乎每年都会腌制雪里红，下面就将腌制这道菜的方法告诉大家。工具/原料 缸，雪里红，腌制粗盐 方法/步骤 1 喜欢吃雪里...

雪里红腌菜的做法 简介 雪里红常作为腌菜来吃哈，真正新鲜的样子在我们这里还不多见~呵呵腌菜配上一碗稀饭，早上来吃特别的开胃今天的雪里红腌菜是买来的，我们这里菜场有个婆婆专门做咸菜，做出来的味道很好，看起来又很干净，所以生意很好~方法/步骤 1 腌菜洗净后切成小丁，肥瘦肉也各切成丁子 2 锅里倒少量...

腌菜的做法大全 简介 在中国的古代腌菜就是每家每户最常见的一种自制菜，它的味道酸辣香，让人回味无穷，在现代的社会基本都不用自己腌制了，因为大街上到处都有卖的，可是买回来的吃着不太放心，多半都是加了添加剂的菜，下面小便就给大家说说腌菜的方法，以后大家就可以吃到自己亲手做的腌菜了，即卫生，有健康...

韩国泡菜的做法大全 简介 炎热夏季快要到了，为了祛暑，很多人家都喜爱煮些绿豆粥或小豆粥，还有的喜欢自己制作韩国冷面。今天，就做一款喝粥或做冷面的“韩国泡菜”。“韩国泡菜”很多人都喜欢吃，也有人喜欢自己做，但做法各有不同，五花八门儿，什么样的都有！下面就跟随我一起来了解韩国泡菜的做法吧！食材...

蒜辣虾酱腌白菜的做法 简介 今天带来的是蒜辣虾酱腌白菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 都 卷心菜 行 胡萝卜 可换 盐 少许 即食 :韩式辣酱 自选 虾皮 一小把 蒜泥 一两勺 糖 自选 一周 :辣椒粉 自 辣椒面 选 盐 少许 梨 半个 苹果 一小个 洋葱 半个 蒜 五六瓣 方法/步骤 1 我吃洋葱...

如何腌制酸黄瓜 简介 酸黄瓜爽脆可口，是道美味的开胃小菜，可以用来做很多菜式，中西餐都适用。像西式的沙拉、热狗、汉堡，韩式的紫菜包饭，或是中式的酸黄瓜炒肉，就算直接食用也很好吃。酸黄瓜的做法其实很简单，仅需几个步骤就可以自己在家做出来了。食材 黄瓜 3斤 糖 250g 盐 25g 米醋 1袋 香叶 10g 小...

用豇豆做咸菜怎么做 简介 用豇豆做咸菜，最方便的就是把它做成腌豇豆。记得以前出去旅游都是跟团游，旅行团的团餐吃得很差，根本没有下饭菜，再加上白天的劳碌奔波，饿得我们不得不晚上回去找下饭菜来填饱肚子，当时最记忆犹新的,就是酸豆角肉末，这一道菜，就能让饥肠辘辘的我们吃上两大碗米饭。今天，我就...

腌蒜茄子的做法 简介 茄子有防癌和降血脂的功效，蒜温中健胃，杀菌防癌，降糖护肝等。由二者做成的蒜茄子也是非常美味！食材 小茄子 500克 蒜 两头 香菜 适量 盐 适量 味精 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 将小茄子洗干净去把后放入蒸锅中蒸熟，之后放在阴凉干燥处晾干 2 把准备好的大蒜剥皮后切成蒜泥，根据...

酱豆角咸菜做法 简介 在中国饮食历史上中，酱豆角曾经是使用量极大的昔制品，尤其是在生活简陋的古代社会和近代社会，酱豆角充当着重要副食的角色，在维系中华民族的日常生活和情感交融方面发挥了纽带作用。围绕着酱豆角而生成的酱豆角文化，在中华民族饮食历史中烙下了深深的印记。浓浓一个“酱” 字，代表了中华民族...

4 往容器里放入几个辣椒，几瓣蒜，倒入泡制好的盐水，再倒入适量的高度白米酒 5 将盖子盖好，将容器放到避光的地方保存，夏季一般是三到七天就可以吃了，冬天一般要半个月左右。6 腌制好的酸豆角可以随取随吃，一定要注意，腌制豆角的时候一定要无油无水，否则就失败了 7 注意：腌菜3至5天可以吃，一个星期...

家常腌白菜的做法 　　腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。它是一种受外国人欢迎的饮食， 每到腌泡菜的季节时，韩国汉城、京畿道、中部地区特别喜欢做这种泡菜。工具/原料 腌白菜的配料:　　　白菜5棵﹐粗盐﹐...

绝味腌菜香辣土豆片的做法 简介 今天带来的是绝味腌菜香辣土豆片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土豆 2个 新鲜大蒜 半头 芝麻 1小勺 孜然 1小勺 干辣椒 5个 盐 2勺 辣椒粉 2勺 胡椒粉 1小勺 味精 1小勺 油 1勺 生抽 2勺 醋 2勺 方法/步骤 1 土豆切片，有点厚度，开水煮3~5分钟，煮至透明...

韩国辣白菜的做法 简介 2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀把酱料一层层铺进白菜里卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了，在最没胃口的时候来上一小盘，...

腌菜煮鱼的做法 简介 今天带来的是腌菜煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼或鲤鱼 500g 酸腌菜适量 10克（个人口味酌情增减）大葱，生姜、花椒、盐巴、料酒、小米辣 少许 白糖 少许 粉条 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 备料，各种佐料洗净，切好放碗面备用 2 洗好切好的鱼里放入少量的盐和料酒...

腌白菜梗子的做法 简介 一道非常美味的美食 食材 白菜干 300g 辣椒面 10g 盐 20g 方法/步骤 1 白菜梗子晾干水分 2 放进腌酸辣椒的坛子里 3 浸过白菜干 4 切块 5 撒上辣椒面 6 一道美味的腌白菜梗子就做好了 总结 1 1.备好白菜干2.白菜梗子晾干水分3.出坛放辣椒面拌匀即可 注意事项 腌白菜梗子，...

方法/步骤 1 把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。2 如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水。3 腌制方法一：把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛...