炖肉怎么做

1 新鲜肉洗净、切好 2 热锅热油下锅炒 3 翻炒变色放糖、料酒 4 放红烧酱油味道好，色泽也好 5 翻炒沾满酱油 6 辣椒切碎 7 肉里放适量的水、大料、小火炖到收汁、放盐出锅即可

1 五花肉洗干净，土豆削皮洗干净，洋葱洗干净，蒜两三颗 2 土豆切块泡水，洋葱切条，瘦肉切片下来用料酒、酱油蒜末淹15分钟，肥肉切粒 3 肥猪肉放入烧干的锅内(一定要烧干，要不油会飙出来弹到皮肤)不会榨油就直接放花生油炒洋葱 4 洋葱炒至图片这样子，装一部分出来 5 倒入肉继续炒，炒到肉刚变色 6 倒...

1 土豆削皮洗净切小块，姜洗净切片，蒜剥皮洗净后切小丁。2 五花肉洗净切小块（我不太爱吃肥肉，而且不喜欢大块的，所以切的比较小），3 锅里烧热油，放入姜蒜爆香，随后放入切好的五花肉大火煸炒 4 待五花肉变色后倒入生抽和老抽，另放入3颗冰糖（喜欢甜一点的朋友可以多放几颗）5 接着倒入切成小块的土豆，...

包菜 1颗 五花肉 300克 八角 2个 盐 5克 糖 5克 白胡椒粉 10克 浓汤宝 1个 姜丝 10克 生抽 15毫升 步骤/方法 1 准备各种材料，粉条提前泡一下。2 猪肉切片。3 包菜用手撕成片，洗干净备用。4 锅中放油。5 翻炒变色，然后放一些姜丝。6 点一勺生抽，上一点颜色，炒均匀。7 放入包菜，大火翻炒。...

油 1汤匙 盐 15克 白糖 3克 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 葱姜 适量 步骤/方法 1 把羊肉洗净切块 2 热油，放入葱姜炒香 3 放入羊肉煸炒 4 烹入料酒，旺火翻炒 5 加入老抽 6 反复翻炒至上色 7 加入清水烧开，撇净浮沫 8 小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透 9 按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖...

姜 一块 八角 两个 料酒 10克 桂皮 5克 老抽 10克 豆腐炖肉的具体做法 1 把猪肉洗净切成大块，带皮带骨一起比较好 2 凉水下锅煮开以后，捞出来以后洗去血沫，姜切片，老豆腐切块，稍微厚一些比较好，这样炖不易碎，也好慢慢炖得入味 3 把炒锅烧的热热的，下猪肥肉，中小火炒出油脂出香味以后 4 下猪...

简介 酸菜是老爸新手做的，这次回老家特意带了点出来，用来炖肉非常香，肉汁和酸菜互相吸收，香味扑鼻，是一道很开胃的下饭菜。食材 猪肉 250克 酸菜 200克 油 适量 酱油 适量 花椒 半勺 八角 2个 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 葱 适量 步骤/方法 1 酸菜洗净切块，五花肉也切块。2 锅放少许油，放入五花肉。3...

小炖肉怎么做 简介 今天有空，做了一锅小炖肉，烩菜吃，非常好吃。食材 猪肉 2000克 食用油 25克 白糖 3勺 葱 10克 姜 5片 大料 5朵 桂皮 10块 酱油 20克 盐 6克 方法/步骤 1 将肉洗净，切成寸块，锅中坐开水，水开后，把肉块放入锅中焯一下。2 将肉块捞出，控干水分，待用。3 锅中放入适量...

土豆和猪肉加在一起，再加上洋葱和欧芹，就成了经典的家常菜爱尔兰炖肉。食材 猪肋排 900克 土豆 900克 洋葱 350克 欧芹 适量 水 适量 黑胡椒碎 适量 盐 适量 步骤/方法 1 猪肉放入锅内，加水，水稍稍盖没即可。选择“老火汤”程序。2 土豆削皮，三分之一切成片，三分之二切成大块。3 洋葱切片，欧芹去...

满口留香家常小炖肉的做法 简介 如果馋肉了怎么办？那么绝对不能错过的就是炖五花肉，肉大快朵颐不说，可以放入各种配菜，只要你喜欢，什么菜都可以加进去，都很美味！我这个做法比较复杂，有些讲究，但当你闻到满屋飘香的美味时绝对值得你付出哈！食材 五花肉 500克 土豆 400克 香叶 2片 桂皮 1小块 八角 2个 草果 1个

天津小炖肉的做法 简介 今天带来的是天津小炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2斤 大葱 1根 姜 1 红曲米或红曲粉 1把或10___15克 红腐乳 1.5块 甜面酱 1勺炒菜勺 料酒 1勺炒菜勺 生抽 半勺炒菜勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）大料 2个 冰糖 7_/8块 盐 2克 方法/步骤 1 肉洗净+...

原味温情炖肉的做法 简介 今天带来的是原味温情炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 料酒 2勺 菜籽油 2勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 当地的叫法三层肉又称五花肉，洗净切方块备用。2 加一点儿盐巴，我家是少盐，客官随意 3 习惯先来一勺料酒去去腥，拌匀，最好带上一次性手套捏捏。4 炒糖色，肉...

小炖肉的做法 最正宗的做法 简介 正宗小炖肉的做法，香而不腻 食材 五花肉 1块 葱 1根 姜 1块 蒜 2瓣 八角 2个 桂皮 2个 香叶 3片 清水 适量 生抽 2勺 料酒 少许 老抽 2勺 盐 2勺 鸡精 2勺 方法/步骤 1 五花肉清洗干净，切成大小均匀厚度约2厘米的小块 2 锅中水烧开，放入切好的五花肉，加入...

番茄炖肉片的做法 简介 欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~食材 里脊肉 200克 番茄 2个 食盐 3克 红糖 5克 油 20克 料酒 30克 生姜 3片 葱花儿 适量 ...

小炖肉的做法 简介 今天带来的是小炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 三斤 鸡蛋 若干 盐 四勺 生抽 四勺 面酱 两勺 冰糖 六块 大料 四粒 葱姜蒜 10克 方法/步骤 1 将买来的肉切块焯水，麻将大小就好，里面放上三片姜去腥，水开撇去浮沫，这一步是为了去血水，使肉没有腥味 2 捞出备用...

3 铁锅用铁锅收汤是没有问题的，因为平时做菜多用铁锅，在炖肉的时候，还能够补充铁元素，对人体有很好的营养。4 醋炖的时候放一小勺醋，这样不仅容易炖烂，而且肉里的蛋白质也更利于人体的吸收。5 前期处理要去掉不要的水分，切好后凉水里浸泡20分钟，把肉里面的血水泡出来，减少炖肉腥味；焯水。把肉放进滚开...

“铁锅炖肉”怎么做？简介 今天做农家炖五花肉~工具/原料 500克猪肉（最好是那种三肥三精的五花肉），适量老抽，生抽，料酒，小葱，姜片儿，一小把冰糖 方法/步骤 1 买来的五花肉清洗干净，切成大小均匀的块儿，放入锅中焯水 2 焯水完成之后，将五花肉洗净，沥干水分备用 3 准备适量的小葱，葱，段，姜片，冰糖，...

白果炖肉的做法 简介 银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。延缓衰老，银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素，美容养生养颜。好东西也不可以多吃。炖肉放一些很不错。炖过的银杏更好吃。食材 五花肉 800克 白果 1碗 白糖 2勺 大料 1把...

怎么炖肉炖的快炖的烂?简介 家里炖汤时总是时间漫长，肉类不容易炖烂，有哪些方法可以使肉类食物更加容易熟透呢？方法/步骤 1 牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。2 骨头汤：炖骨头时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并...

如何更好的做出香菇炖肉 简介 家里人总是隔三差五想吃肉，今天做了一锅香菇炖肉，一上桌就被秒光，这香菇炖肉比单炖肉好吃多了，好吧，下次继续！食材 猪肉 500克 香菇 200克 食用油 适量 葱姜 适量 桂皮 2块 盐 适量 香叶 3片 大料 3个 冰糖 30克 方法/步骤 1 准备食材。2 香菇提前温水泡发。3 猪肉冷水下锅，水开后煮3

在家炖肉，不仅花费的时间长，肉质还容易柴。今天给大家分享一些炖肉技巧，不仅软烂，还省时省火 方法/步骤 1 在家炖肉，不仅花费的时间长，肉质还容易柴。在这里小编为大家分享一些炖肉技巧，由于不同的肉类，使其酥软的方法不同，在这里为大家分类介绍 2 排骨：加酱油炒一下排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入...

甚至要比猪肉还受家人的喜欢，萝卜清爽、五花肉入味，这两者的搭配，这道菜的口感相当美味，在冷天就要多吃肉，御寒暖身，炖肉的时候需要技巧，多放八角这1种香料以及生抽和老抽这两种酱油，肉越炖越香，吃着特别美味，每次上桌都会得到家人的一致好评，次次吃了都说好，这道菜的做法很简单，大家也完全可以亲手做...

土豆炖肉的做法 简介 今天带来的是土豆炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 250g 土豆 一大颗 胡萝卜 1颗 洋葱 半颗 料酒 1勺 盐 少许 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）白糖 少量 冰糖 10克 姜 2片 蒜 2个 方法/步骤 1 把肉切块，加入盐，料酒腌几分钟，放入水中焯烫、在水冒小泡...

5 面条可以自己和面做，用压面机做成圆柱状，要想省事可以直接购买成品。6 红油放入葱花、打算、花椒、大料翻炒，炒完去渣滓只剩红油交于煮好的菜上面。7 捞好热乎乎的面，先浇上一层素菜，再来一层炖好的肉汤，最后撒上芝麻、香菜和葱，一碗香喷喷的炖肉河洛就完成了。注意事项 为了能短时间吃上饭，建议肉...

家庭炖肉的做法 简介 家庭炖肉的做法 食材 五花肉 一斤 羊肚菌 适量 粉条 适量 平菇 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 味精 适量 八角 适量 香叶 适量 白芷 适量 栀子 适量 其他炖肉大料 适量 白糖 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 准备材料：五花肉一斤清洗干净，切成片，羊肚菌少量清洗干净...

红萝卜炖肉的做法 简介 今天带来的是红萝卜炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红萝卜 3个 五花肉 500克 猪大骨 500克 姜 10克 盐 少许 生抽 10克 料酒 10克 方法/步骤 1 主料：红萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克 辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个 2 把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了...

五香炖肉的做法 简介 今天带来的是五香炖肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 二斤 姜 一小块 大葱 一颗 八角 两颗 花椒 一点点 麻椒 少许 草果 一颗 白扣 两颗 香茅草 几根 香叶 两片 丁香 两粒 甘草 三小片 陈皮 一小块 冰糖 十几粒 盐 少许 生抽 10克 红烧酱油 1勺 干辣椒 几颗 方法/...

老豆腐炖肉的家常做法 简介 老豆腐一般家庭主妇都不怎么选择用它做菜，其实老豆腐炖肉是一道做法超级简单而且又有营养的美食，今天我就和大家一起分享这道美食的家常做法，希望大家能够喜欢。食材 老豆腐 一块 韭菜 一小把 五花肉 250克 豆瓣酱 一勺 葱段 少许 蒜末 少许 蚝油 一勺 生抽 一勺 花生油 半勺 方...

砂锅炖肉的做法 简介 主料：五花肉500克、桂皮2小块、八角3个、草果1个、香叶2片、干红椒6个、香葱4根、鸡蛋4个、生姜1块。辅料：老抽1茶勺、蚝油1茶勺、生抽1茶勺、料酒1大勺、花雕酒200毫升、白糖1小勺、盐适量、清水适量、食用油适量。1.首先将五花肉清洗干净，姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱...