湘菜菜谱大全

羊腿肉 适量 土豆 一个 胡萝卜 一个 粉条 适量 油 适量 老抽 适量 盐 适量 花椒 少许 大料 两粒 香叶 三片 小茴香 少许 葱 适量 姜 三片 香菜 少许 干辣椒 适量 方法/步骤 1 准备好食材，粉条用水泡软备用。2 羊肉切块，胡萝卜、土豆切滚刀块备用，葱姜等调料备用。3 羊肉焯水备用。4 炒锅内放油，待...

1 五花肉半斤洗净。2 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3 准备好辣椒并洗净。4 将尖椒和青蒜切段。5 起油锅，下五花肉煸香并出出油。6 待五花肉八成熟时盛起待用。7 将辣椒，青蒜入锅煸炒。8 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9 待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。10 ...

1 准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。2 将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。3 将萝卜干、梅菜干切丁，不要太小，也不要太大，不影响口感。4 将青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用。5 铁锅入油（最好是...

金钱蛋的做法 简介 新学的湘菜哦！名字非常的讨喜，做法也很简单，而且用料也简单省钱呢！食材 鸡蛋 3个 青杭椒 3个 红尖椒 3个 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 先把鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会 2 刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片表面撒少许生粉 3 锅内放比平时炒菜稍微多点的花生油...

湖南腊肉的简单做法,湖南腊肉属于湘菜菜谱,主要原料是五花肉;工艺是风干,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

炒牛肉是一道经久不衰的湘菜，味道真是一绝。食材 牛肉 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 青辣椒 适量 方法/步骤 1 把准备好的新鲜的牛肉切片，备用。2 再把生姜切丝、青辣椒切丁、干红辣椒切丁，蒜切末，备用。3 在牛肉粒加上适量料酒、生抽、花椒粉、生粉、充分拌匀。4 锅里倒上适量食用油，倒上牛肉，翻炒至...

辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴，是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一，我是湖南人，所以也很喜欢这道菜。食材 猪肉 300克 尖椒 200克 油 1茶匙 红烧酱油 1茶匙 生抽 1茶匙 食盐 1茶匙 蒜 3个 葱 1根 鸡精 1茶匙 步骤/方法 1 先将猪肉切成片，用盐，生抽，红烧酱油腌入味。2...

香炒口蘑的做法 1 口蘑是一种营养丰富,口感美妙的菌类食材,非常受欢迎。平常的口蘑菜谱一般都比较清淡,但今天哈秀小编要教大家用它来做一道湘菜——香炒口蘑。这道菜做好后香气四溢,香辣爽口,简直馋得人口水直流。喜欢吃辣的MM们,赶紧来学习它的做法吧。烹调时间:<15分钟难度:初中水平口味:香辣味工艺 :炒口蘑...

过桥豆腐是道湘菜，上次去韶山和朋友吃过后，大呼过瘾。材料简单，柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，豆腐如河水中的小白石，再有蛋黄如月映小河，勾芡后，看起来色泽清雅，美不胜收。制作方法简单，适合家庭制作 食材 内酯豆腐 1盒 肉末 适量 鸡蛋 2个 酱椒 1份 蒸鱼豉油 少许 盐 少许 方法/步骤 1 内酯豆腐...

湘菜小炒肉的做法 1 菜系及功效：湘菜农家小炒肉的制作食材：鲜肉，青椒。湖南剁辣椒，大蒜，姜，食盐，鸡精，酱油，料酒，醋，根据个人喜好，备浏，阳豆豉。教您农家小炒肉怎么做，如何做农家小炒肉才好吃1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待

青椒牛肉丝的做法 简介 青椒牛肉丝是一道传统的汉族名菜，属于川菜系或湘菜系。食材 青椒 200克 油 3大勺 牛肉 300克 盐 少许 水 少许 淀粉 较多 酱油 少许 料酒 少许 葱 适量 姜 适量 生蒜 适量 花椒 少许 糖 少许 味精 少许 方法/步骤 1 先牛肉洗净，顺着纹路切成丝，切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀...

田鸡的做法大全 简介 通常大多数人会认为这道爆炒田鸡是广东菜，可是湖南人也有自己的爆炒田鸡。湘菜的油重色浓、香辣柔韧的特点在这道菜式中体现得淋漓尽致。而用三樟黄贡椒炒出来的爆炒田鸡一定能让你辣得过瘾！食材 田鸡 600g 黄辣椒 适量 蒜瓣 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 米酒 适量 方法/步骤 1 1....

怎样做好吃的土豆丝炒肉。简介 土豆是很多人都很喜欢吃的菜色啊，但是炒出来的味道各有千秋，在这里跟大家分享下食材简单并且好吃的湘菜土豆丝炒肉哟~食材 土豆 2个 肉 100克 大蒜 二根 盐 少许 辣椒粉 一勺 白醋 半勺 油 适量 方法/步骤 1 准备好简单的食材，并把需要切的切好，肉手动挡剁碎比较好 ...

小炒鸡腿肉的家常做法 简介 鸡腿肉鲜嫩，加上湘菜小炒的做法，香辣过瘾，下饭一绝，简直不能更爱了。爱吃辣的朋友们不要错过，简单美味，一学就会。加入每周必做菜谱吧，get it！食材 大鸡腿 1只 小米椒 6-8个 小青椒 5个 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 2勺 盐 适量 香葱 2根 蒜 2瓣 方法/步骤 1 准备好...

如何做正宗的辣椒炒肉？简介 辣椒炒肉是出名的湘菜，它油而不腻，辣而不燥，是很适合下饭的家常菜。现在我来教大家做地地道道的辣椒炒肉。食材 五花肉 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 首先将五花肉清洗干净，再将其改刀切成薄厚适宜的小片，把辣椒切滚刀块，蒜切片；2 ...

青椒炒肉，家常做法 简介 农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。食材 五花肉 适量 青椒 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜瓣 适量 方法/步骤 1 青椒洗净，斜刀...

韭黄肉丝的做法大全 1 本文导读：韭黄肉丝属于湘菜菜谱，主要原料是韭黄、肉丝；工艺是炒，制作简单，以下是韭黄肉丝的具体做法。　　韭黄肉丝的原料：韭黄、肉丝　　韭黄肉丝的配料：葱、姜　　韭黄肉丝的调料：盐、料酒、生抽、淀粉　　韭黄肉丝的做法：　　1、韭黄洗净切断；　　2、将肉先逆丝切成薄片（逆丝可以...

教你如何做八宝冬瓜盅 1  菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱口味：清香味工艺：蒸八宝冬瓜盅的制作材料：主料：冬瓜3000克,鸡肉150克辅料：猪肉(瘦)100克,火腿50克,对虾25克,玉兰片50克,香菇（鲜）50克,莲子50克,干贝25克调料：盐3克,味精1克,胡椒粉1克,猪油（炼制）25克八宝冬瓜...

怎样做猪大肠好吃 简介 猪大肠是猪的内脏器官，主要是用于消化和传输食物。猪大肠也叫肥肠，猪大肠和其他配料做出来的菜色很多，各有各的特殊，我就说我熟着的爆炒猪大肠特色，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。食材 猪大肠 500g 青椒 适量 青蒜苗 两三颗 红椒 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒...

咖喱鸡的做法 简介 咖喱鸡很简单，很下饭，不想吃辣的时候就爱做这个。食材 鸡腿 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 咖喱 适量 矿泉水 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 胡萝卜切块儿，泡水里。2 土豆切块儿，泡水里 3 咖喱取出三块儿 4 鸡腿解冻，剁碎 5 焯水，捞出，冲干净 6 油锅预热，放入鸡腿、土豆、胡萝卜。7 再放入咖喱 8 加矿泉水，大火煮开。9 小火不断煮 10 收汁装盘，...

怎么做辣椒炒腊肉好吃 简介 腊肉，搭配着青椒、黑木耳一炒，既简单又好吃。食材 腊肉 100g 青椒 200g 黑木耳 3朵 食用油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 青椒切丝 3 黑木耳切丝 4 腊肉切片 5 起油锅把腊肉煎熟 6 放入青椒、黑木耳煸炒，稍放点开水 7 放盐翻炒一会即可起锅 注意事项 黑木耳事...

酸菜龙利鱼的做法大全 简介 龙利鱼没有刺，肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。食材 龙利鱼 一条 酸菜 50g 鸡蛋 1个 淀粉 少许 食盐 3g 生姜 3片 蒜 3瓣 胡椒粉 少量...

家常咖喱鸡的做法教程 简介 咖喱鸡深受大家喜欢，咖喱鸡的做法也自然成为大家的必备技能，接下来小编将为大家带来咖喱鸡的做法。食材 土豆 100g 咖喱 50g 鸡腿肉 400g 洋葱 80g 胡萝卜 50g 食用油 5ml 酒 6g 水 500ml 盐 2g 方法/步骤 1 首先，用菜刀将土豆，洋葱和胡萝卜等食材切成大小适中的块状 2 然后，...

粉蒸肉的做法大全 简介 粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。食材 五猪肉 750克 蒸肉米粉 一包 方法/步骤 1 将750克...

如何烹制芹菜炒牛肉 简介 芹菜炒牛肉是一道美味可口的特色传统名菜，东北菜，湘菜，鲁菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜炒...

放上细盐抹匀腌制廖排骨卤菜项目品牌大半天。2 2、把小葱切细段，生姜切成丝、小红辣椒去籽后切成小圈圈段。3 3、再将腌好的小黄鱼排放在盘中，洒入些黄酒，放上葱姜丝及红椒圈圈。4 4、等锅里水煮开后，把小黄鱼摆在盘中放上隔水蒸湘菜家常菜做法大全熟，淋上香油即可。　清蒸爆腌。 

5、加入腌制的鱼肉，开锅之后一股脑倒进豆芽盆里即可。注意事项片鱼时，第一刀别片断了，第二刀才给它们一个了断，鱼片就会很大片，煮的时候也就不容易散了。 3 湘菜做法食材准备雄鱼一条2.5—3斤，青红尖椒各3只，姜片，蒜，紫苏若干，干朝天椒粉少许、盐，味精，鸡精，白醋，白糖2克，豆腐乳一片制作...

最家常的做法是冬笋炒腊肉，是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。8 南瓜粥南瓜鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，非常适宜胃病患者...

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