1、 准备好简单的食材，并把需要切的切好，肉手动挡剁碎比较好 哟~土豆丝切好后要放在水里浸泡五六分钟（我切土豆丝能力太差，太不美观，哈哈）。
2、 干净的锅里放油，（我用的是猪油，植物油要多烧一下），然后放碎肉翻炒。
3、 肉变色加入盐，并加入洗好的土豆丝，不断翻炒。
4、 翻炒两三分钟后加入辣椒粉，（没有辣椒粉加剁碎的辣椒也行），加入白醋（家里有酸辣椒的最好了，直接加两根剁碎的酸辣椒更好吃哦）。
5、 等到土豆丝变色后，过一分钟加入大蒜翻炒。(这个时候土豆基本上是熟了，可以尝一下咸淡)
6、 不断翻炒等到土豆丝粘锅，炒大概半分钟香碰碰的土豆丝就可以出锅啦。
