汤种面包的做法

步骤/方法 1 普通面粉20克，水80克，放在厚底的锅里，小火慢慢的熬煮至粘稠，放凉后即是汤种。2 把水、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖，分别放在面包桶的一角，将称15克奶粉也放进去(用面包机自带的小勺子非常方便正确哦);然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母 3 搅拌、醒面程序结束后，投入黄油，...

1 25克高筋面粉与125克水放入不粘锅里，搅拌均匀。大家都知道汤种不做到刚刚好，因为在制作的过程中会有损耗，今天这个分量我算到做出来刚好的，没有说多很多，不浪费~2 放在煤气炉或者电磁炉，我用的电陶炉，开中小火加热到有温度后用最小火。一边加热一边搅拌，加热到65度，用针式温度计测量，如果没有...

1 先制作汤种，（材料不包含配方内）：高筋面粉18克+水75克，材料混合搅成面水 2 倒入锅中，小火搅拌成团 3 放一边晾凉 4 一个鸡蛋正好50克、牛奶、糖、盐放入面包桶 5 再放入面粉。酵母粉、最后放入汤种面团 6 启动“发面面团”程序 7 和面20分钟时，放入黄油，继续搅拌，直至发面结束 8 发好的面团取...

汤种面包的做法 食材 汤种，高筋面粉 20克 水 100克 主面团，水 170克，100 盐 3克 细砂糖 20克 全蛋液 30克，蛋黄留着 高筋面粉 400克 奶粉 30克 色拉油或者黄油 30克 干酵母 冬天4克，春秋3 方法/步骤 1 水100克和粉20克，在不粘锅里搅拌均匀。没有面粉颗粒。小火加热，要不停搅拌。状态为浓稠...

1 （汤种制作：45克高筋粉+45克热水搅拌成团 放入冰箱里冷藏过夜） 第二天取出 与黄油以外的材料混合 揉至粗膜状态时放入黄油 揉至扩展状态，然后放入温暖湿润处进行基础发酵 2 发酵完成后 将面团排气 分隔成六份 滚圆后松弛15分钟 3 将松弛好的面团擀开 向上向下内折三分之一 再折一次后压紧底边 整理成随...

简介 今天带来的是超级柔软的汤种老面包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高筋面粉 25克 水 125克 高筋面粉 485克 做好的汤种 大概140-150克 全蛋 2个 奶粉 30克 牛奶 120克 糖 75克 蜂蜜 20克 盐 6克 酵母 6克 黄油 100克 蛋黄 1个 方法/步骤 1 汤种材料小火熬，一边熬一边搅拌，成比较稀的...

面包是俺的早餐首选，蛋糕就变成豆爸和豆豆小朋友的首选。  准备材料：高筋粉280g、全麦粉200g、糖50g、盐7g、即发酵母粉10g、全蛋1个、牛奶140g、汤种120g、无盐黄油45g（2个450克土司盒的量）制作方法：1、将除黄油以外的全部材料混合揉至光滑；2、加入黄油揉半个小时，使其完全充分融合（要求是揉至...

1 【汤种的制作】水:高筋面粉=1:1。我用了30克面粉，加入滚开的热水30克，搅拌如图。放凉待用。2 将除了黄油的材料全部放进面包机，对，汤种也是这个时候放的，其中我在面粉中间挖了个洞把酵母放在了中间，要把酵母和糖盐分开放，否则，酵母的活性会降低，开启面包机揉面团功能。3 面包机揉的过程中发现面团...

面包粉 200克 水 100克 高粉 250克 盐 2克 黄油 20克 奶粉 10克 牛奶 55克 淡奶油 30克 鸡蛋 1个 酵母 5克 糖 40克 步骤/方法 1 所有的食材准备好 2 主料里为汤种食材，将汤种食材倒入碗里，拌匀 3 开小火加热至60度，不断搅拌，变成微稠的面糊，冷却备用 4 辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油...

汤种餐包的做法 简介 今天带来的是汤种餐包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 300 克 奶粉 30 克 白糖 50 克 盐 1/4茶匙 干酵母 4 克 鸡蛋一只 （打散，只用一半，另一半留着刷面包表面） 10克（个人口味酌情增减）水/牛奶 100 克 无盐黄油 （室温） 2 大勺 黑芝麻一把 可无 10克 面粉 20 克 水

汤种蜂蜜脆底小面包的做法 简介 今天带来的是汤种蜂蜜脆底小面包,注意调料根据自己口味适量增减。食材 汤种（高粉20g+水100g） 约110克 高粉 400克 低粉 100克 牛奶 160克 蛋 1个 淡奶油 20克 奶粉 25克 盐 1克 糖 30克 酵母 10克 黄油 30克 纯净水（沾面团底部用） 5克 玉米油 20克 糖 20克 白...

汤种吐司的做法 简介 做面包我最常用的面种就是汤种，做法简单快捷，淀粉糊化使吸水量增多，面包的组织更加柔软，也可延缓面包老化，放隔夜也是一样松软。食材 高粉（汤种） 16克 水（汤种） 80克 高粉 250克 牛奶 70克 鸡蛋 一个 细砂糖 25克 耐高糖酵母 4克 盐 3克 无盐黄油 20克 方法/步骤 1 汤种：...

汤种燕麦全麦面包的做法 简介 用的是九寸蛋糕盘烤。我比较喜欢做吐司，所以修改了原配方的量，并按照自己习惯用了后油法。最后会附上原配方供大家参考。 我一般用面包机揉面，你也可以用厨师机。这个配方含水量大，不推荐手揉。整形的时候记得撒手粉，如果需要擀开，撒手粉之外再垫一层油纸放粘。因为真的太粘...

放几天都不硬的汤种全麦吐司的做法 简介 全麦吐司是我家最常吃的面包，试过各种方子，也失败过很多次，这个方子是最满意的，加了汤种，面包内部组织更加柔软有弹性，全麦粉的比例也正好。食材 高粉 330克 鸡蛋液 50克 全麦粉 140克 细砂糖 60克 汤种 120克 酵母 6克 盐 4克 黄油 50克 奶粉 16克 方法...

黑糖面包（汤种版）的做法 简介 简单好吃的黑糖面包，超好吃！食材 高筋面粉 260克 清水 110克 鸡蛋 50克 耐高糖酵母 308克 黑糖 60克 桂圆肉干 60克 黄油 30克 盐 1.5克 方法/步骤 1 在大碗内依次放入170g高筋面粉、1.8g耐高糖酵母，加入一个鸡蛋（约50g）和60g水揉匀成一个面团。（鸡蛋和水的重量...

汤种吐司面包的做法 简介 “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加上其他面包用的材料，经过搅拌、发酵、整形、烘焙而成的面包就是汤种面包了。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多了，因此面包的组织柔软，有弹性，而且可以延长面包的保存时间。这款汤种吐司除了牛奶，还加了鲜奶油，...

1 汤种材料：高粉18g、凉水74g。面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、汤种92g、无盐黄油25g。2 1、原料备用。2、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。3、将除黄油外的材料（包括做好的汤种）统统放入面包机。4、选择和...

14 色拉酱装一保鲜袋里面，在上面剪一小孔。15 二次发好的面包坯刷上鸡蛋液。16 挤上色拉酱180度烤箱预热5分钟放进面包坯180度，上下火，中层，25分钟就可以。17 烤好后的面包。注意事项 汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增   多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。

汤种小餐包的做法 简介 我们在春天播种希望，经过夏的哺育，迎来收获的秋季。景色宜人、层林尽染、秋高气爽、丹桂飘香...秋已至，尽情享受感触秋，我们会有不同的感受！这两天多雨，越下越凉爽，真是天凉好个秋！这学期女儿升四年级了，班主任和任课老师大调换，一样都是很好的老师，要求更加严格，我真希...

汤种北海道吐司怎么做 简介 原料 汤种材料：高粉18g、凉水74g。面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、汤种92g、无盐黄油25g.步骤 1 18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。2 将除黄油外的材料统统放入面包机，3 选择和面团

卡通面包（烫种）简介 总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】食材 汤种:高筋面粉 25克 主面团:高筋面粉 150克 汤种:开水 75克 主面团:水 70克 主面团:奶粉 18克 主面团:细砂糖 15克 主面团:...

如何用面包机做汤种蔓越莓面包 1 涂上一点沙拉酱也非常好吃哦~ 三明治，优优同学的最爱，中间加了煎方腿、煎鸡蛋、煎胡萝卜，全部一锅出，再加一点番茄酱，要不是上课赶，估计优优想来第二个~——— 终于换面包机了，收到的第一天就用面包机全程试做了一个面包，本来用面包机做的话最好用即发的干酵母，可...

奶香波兰汤种吐司的做法 简介 奶香波兰汤种吐司的做法 食材 水 100克 酵母 2克 面粉 100克 普通中筋面粉 430克 白砂糖 50克 鲜酵母 6克 盐 2克 鸡蛋 一个 牛奶 210克 软化的黄油 50克 方法/步骤 1 汤种的材料（即面粉100克，酵母2克，水100克）。用水化开酵母（温度不要烫手即可，35度），然后加入...

“一直喜欢汤种的面包做法，做出来的面包超柔软，今天这款手撕面包我就是用了汤种的手法，用椰蓉等做夹馅，超柔软的手撕面包真的很成功，喜欢椰蓉香，面包太好吃了。 此配方能做20x11.7x7.5cm的红色土司盒2份的量，我用此配方的一半做了这个面包，另一半做了其他的餐包，以下是面包的操作手法和过程”食材 玉米...

汤种热狗面包的做法 简介 汤种热狗面包的做法 食材 汤种 50g 高筋粉 200g 酵母 2.5g 鸡蛋 1个 盐 2g 水（牛奶） 30g 黄油 20g 糖 15g 火腿肠 6根 芝麻 适量 方法/步骤 1 100g牛奶和20g高粉一起小火加热不停搅拌成图状 即可关火 取50g 做为汤种 2 除黄油以外材料搅拌开始揉面吧 3 揉成光滑的...

汤种小麦胚芽吐司!(附送5款健康吐司)简介  这段时间相继做了3个吐司,越做越没信心了,送进烤箱后的长高老是不够!蛋糕，面包,人是不是都要高点才好看啊?答案是:蛋糕高呢代表松软;面包高代表发得好;人高嘛,好看又实用!就是穿衣服费料子一点!     象俺这样的矮人呢,可是很环保,省了不少...

4 把制作好的汤种，融化的黄油，一个鸡蛋，350克高筋面粉，糖，奶粉以及混合好的牛奶和酵母倒在一个大容器中。5 用筷子拌成絮状。6 倒在案板上，揉成团后再揉十分钟，刚开始时非常粘手，场面相当虐，但是这一阶段揉完之后就没有那么粘了，不规定手法，随便怎么揉，也可以借助刮板等工具。有面包机和厨师机的...

视各自烤箱情况而定噢）。5 出炉！排在网架上晾凉。冷却到与手的温度差不多时，装入保鲜袋密封保存。注意事项 1、为什么用汤种？——软和啊！​2、为什么加黑麦？——我们家那俩一看见粗粮、杂粮就撇嘴，加在甜面包里显不出来啊！3、最后——感谢《65度汤种面包》，配方是从那里改来的。

怎样做汤种苹果面包 汤种苹果面包怎么做才好吃？其实汤种苹果面包的做法非常简单，并不一定要看汤种苹果面包做法的视频菜才能学会，跟着汤种苹果面包的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。工具/原料 主料：高筋面粉210克 低筋面粉56克 苹果3个 辅料：...