1、先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中，迅速搅拌均匀，以免有面疙瘩，将其晾凉备用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）
2、除了黄油以外，把所有材料投进面包机桶内启动和面功能
3、加入黄油时再次启动和面功能，揉至扩展
4、分割成12个28克的小面团
5、揉圆码在模具中，剩余的面团一样分割成12个小小面团，做为耳朵
6、送进烤箱进行发酵
7、发到有1倍大的时候把小面团码上去，继续发到1.5—2倍大
8、发酵到差不多时，撒上椰蓉，这时可先预热烤箱上下火160度10分钟
9、送进烤箱上火150度下火170度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸
10、准备欧克皮的部分，把欧克皮中的所有材料混合揉成光滑的面团即可松弛10—20分钟擀开
11、用中号的裱花嘴按压（如图）
12、如图
13、面包出炉，脱模晾凉
14、把欧克皮送进烤箱，上下火150度8分钟
15、用少许巧克力溶化，挤在欧克皮上，然后粘在面包上
16、用色素笔或巧克力，画上表情
