咸鸭蛋的做法

1 因为喜欢吃，索性多弄点。准备鸭蛋30个，选蛋也是有讲究的，以表面光滑无裂缝的“青皮”鸭蛋为最佳，买回后洗净自然晾干！2 准备一碗高度酒（一般用52度的高度白酒就行，品牌不限）3 将洗净晾干的鸭蛋放入白酒中裹一圈，这个步骤很关键，咸鸭蛋起油心就靠这个了。4 裹好酒的鸭蛋放入无油的容器里晾干，大约1...

盐 150克 水 600毫升 步骤/方法 1 纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面 2 锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火 3 待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀 4 放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出 5 锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟 6 取出放凉，即可享用 ...

1 自己亲戚家养的鸭子生的鸭蛋 2 洗净晾干 3 抹布蘸点白醋，把每个鸭蛋擦一遍，再次晾干（此步可以省略）4 锅中倒入细盐加点花椒、八角、桂皮翻炒均匀 5 再用筛子过滤出香料，把盐晾凉 6 把鸭蛋浸泡在白酒里 7 裹上炒过放凉的香料盐 8 我是每个蛋都用锡纸包好 9 把包好的鸭蛋放入塑料袋子里 10 扎紧后...

腌咸鸭蛋的做法 简介 这是我多年使用的最简单快捷的腌制咸鸭蛋的方法，腌制时间短，成品出油又翻砂，颜值美，健康又美味。咸鸭蛋可以直接吃也可以做蛋黄酥馅。食材 鸭蛋 10个 腌制盐 50克 白酒 50克 步骤/方法 1 挑选绿壳新鲜鸭蛋洗净沥干备用 2 盐选择腌制盐 3 盐、白酒称量备用。4 选一个鸭蛋放入白酒浸泡...

自制咸鸭蛋的做法 简介 朋友送了好多鸭蛋，上个月刚好没事做就腌了一些来当早餐吃。食材 鸭蛋 15个 盐 200克 酒 1碗 步骤/方法 1 鸭蛋清洗干净 2 52度以上高度白酒 3 洗好放白酒里泡一分钟 4 全部泡透 5 然后拿出来滚上一层盐 6 鸭蛋身上全部裹上盐 7 保鲜膜包好 8 然后放罐子里密封好 9 腌至40...

1 清洗干净鸭蛋表面的脏东西 2 用纸巾擦干鸭蛋表面的水 3 把鸭蛋放在酒里面泡三十秒，可以用手翻滚下 4 把盐放入碗内，把鸭蛋在盐里滚一圈，沾满盐，喜欢咸的沾盐多点，淡的少点 5 用保鲜膜一个个包裹好 6 放在一个塑料袋装好，放入阴凉处，一个星期后就可以吃了，如果想出油，就要放二十天就会出油了...

五香咸鸭蛋的做法 简介 鸭蛋是现在很常见的一种蛋类，因为它的特性，不少家庭都喜欢腌制起来做成咸鸭蛋。不用怎么费劲，而且还可以吃很长时间。今天的方法，是小时候奶奶淹咸鸭蛋用的办法。小时候对咸鸭蛋非常期待，每次奶奶腌完了以后。我每天都问问奶奶，能吃了吗？没到时候就央求着奶奶给我煮一个，先尝尝是不是能吃了，每天试吃一

腌鸭蛋的家常做法 简介 从小非常爱吃咸鸭蛋，这次去大姑家，大姑从微山湖买的散养的鸭蛋，非常好吃，顺手就腌了一些，第一次不知道怎么样呢 食材 鸭蛋 60个 盐 1袋 高度白酒 1瓶 步骤/方法 1 将鸭蛋外面轻轻的擦洗干净晾干备用 2 我用的是家里吃的盐，就是52度的白酒 3 准备一只大碗，把白酒倒入碗里，...

腌咸鸭蛋的做法 简介 好朋友姐妹教我的做法，简单，成功率高。鸡蛋也可以，不如鸭蛋好吃 食材 鸭蛋 10枚 精盐 许多 伏特加（二锅头也可） 若干 步骤/方法 1 将生鸭蛋洗净擦干 2 在装有伏特加的碗中滚一圈 3 将蘸过伏特加的鸭蛋，在装有盐的碗中滚一圈 4 放进保鲜袋里面 5 密封保鲜袋，放置两到三个星期...

家常版咸鸭蛋的做法 简介 咸鸭蛋是老百姓日常生活非常喜爱的一种美食，既能作为一道美味的下酒菜走上酒桌，又可以作为早餐，配上各种粥、馒头、花卷非常开胃下饭，今天分享一道腌制咸鸭蛋的家常做法，在家就可以吃到自己做的咸鸭蛋。食材 鸭蛋 1200g 食盐 450g 八角 50g 高度酒 250g 花椒 15g 百叶 8g 方法/...

自制咸鸭蛋的做法 简介 又到了腌鸭蛋的季节啦，有时间就腌了一些早上搭配米粥，孩子的最爱啊 食材 鸭蛋 20个 食盐 适量 高度白酒 50毫升 步骤/方法 1 鸭蛋清洗干净，晾干，盐和白酒分别放入无水无油的容器内 2 鸭蛋先放入白酒滚过，然后在放食盐上滚一遍 3 放入密封的容器内，密封10-15天（温度高10天左右...

自制咸鸭蛋的做法 简介 咸鸭蛋富里流油，咸香美味，家乡每逢端午节前都在腌制咸鸭蛋，如何自制咸鸭蛋？今天我们一起来做咸鸭蛋：自制咸鸭蛋的做法；食材 鸭蛋 30-50个 食盐 200g 草木灰 300g 台 1个 方法/步骤 1 取新鲜的鸭蛋（头大小均匀的），进行清洗干净，如图所示。清洗过程中当心别把鸭蛋洗烂了。2 洗...

腌咸鸭蛋的方法 简介 按这个方法腌的咸鸭蛋不仅出油，蛋白也不咸，特别适合我这种怕吃咸的人，以前在外面买咸鸭蛋吃，都是只吃蛋黄，蛋白因为太咸直接扔掉。学会这个方法之后就再也没在外面买过咸鸭蛋，想吃的时候就自己动手在家做。工具/原料 鸭蛋30个 盐适量 白酒半碗 方法/步骤 1 准备好新鲜鸭蛋，先用流动的清水冲洗干净

腌制沙沙的流油咸鸭蛋的做法 简介 一个养鸭子的农户姐姐分享给我的做法，做了好多次，都是非常成功，蛋黄沙沙糯糯非常好吃，好东西要分享出来，期待厨友们都腌制出好吃漂亮的咸鸭蛋 至于为什么要放2勺白醋，农户姐姐也说不清楚，她就说这样做，浸泡白酒时间最少5分钟或者更长，她说照做就是了 食材 鸭蛋 随意 盐...

自制咸鸭蛋的做法 简介 没想到咸鸭蛋和咸鸡蛋都一次成功，以后可以用自制的咸鸭蛋黄做蛋黄酥、蛋黄月饼了！食材 鸭蛋 24个 高度白酒 约50克 盐 约200克 十三香 1-2勺 方法/步骤 1 鲜鸭蛋泡一泡，轻轻地刷洗干净。2 洗干净了。3 放入簸箕里晾干水分。4 鲜鸭蛋晾干水分后（我提前半天清洗的鸭蛋），锅里...

制作简单的冒油咸鸭蛋的做法 简介 家里有盒鸭蛋，50个，因为只爱吃鸡蛋，真的消耗不了这么多鸭蛋，才下定决心做咸鸭蛋，这样起码蛋黄应该是会受欢迎的。综合各种经验，走了一个自己认为最合适的程序，没想到耐心等待下，竟然一次成功了。食材 大、小型保鲜袋 5克 鸭蛋 50个 高度白酒 500ml 盐 500克一袋 方法/...

怎么腌鸭蛋？腌鸭蛋放多少盐合适 简介 在生活中，很多人在平时都会对腌制的鸭蛋十分感兴趣，更有甚者还会自己来动手对鸭蛋进行腌制，而腌制过程中盐量的多少是最为关键的，因此，��文现将腌咸鸭蛋放多少盐合适的问题分享如下。方法/步骤 1 其一：水浸法。十斤蛋约用盐二市斤，水四斤。将盐溶在水中，蛋...

咸鸭蛋的做法 简介 春天到了，鸡鸭都开始发蛋，大量的鸭蛋上市，个大还新鲜，做点咸鸭蛋吧！下饭、送粥、裹烙饼都是不错的选择哦！食材 鸭蛋 500克 高度白酒 200克 盐 20克 方法/步骤 1 新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。（天气渐渐热了，一定要挑选新鲜的鸭蛋，鸭蛋表面没斑点，用手摇一摇感觉不到蛋黄...

咸鸭蛋的做法 简介 今天带来的是咸鸭蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭蛋 60个 高度白酒 10克（个人口味酌情增减）盐 200克 腌制用容器 1个 保鲜膜 1卷 醋 2勺 纸巾 1包 方法/步骤 1 菜场买回的鸭蛋，放入水中加入少许盐和少许醋浸泡20分钟。2 浸泡好后表面的污垢就能很好的清理干净，再用流动的水...

腌制咸鸭蛋的简单做法 简介 日常生活中咸鸭蛋是人们非常喜爱的一种美食，既可以作为酒桌上一道美味的下酒菜，又可以配上各种粥、馒头和米饭非常下饭，今天小编就分享一道腌制咸鸭蛋的简单制作方法，让您在家就可以吃到自己制作的美食——咸鸭蛋。食材 咸鸭蛋 800克 海盐 350克 白酒 300克 八角 30克 方法/步骤 1 ...

怎样制作咸鸭蛋 简介 咸鸭蛋是多数人喜欢吃的，有营养味道好。咸鸭蛋具有清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹。咸蛋黄油有明目养眼的功效下面介绍一个方法简单，腌制效果快，使用材料少的腌制鸭蛋的方式 食材 鸭蛋 20 食盐 一袋 八角 10克 花椒 10克 红泥 半碗 水 少许 大号超市购物袋 3只 方法/步骤...