冬瓜的做法

食材：冬瓜300克姜1块大葱1段蒜2瓣小葱1根料酒5克老抽5克蚝油10克水淀粉1勺

步骤：1.冬瓜去皮，切块。大葱、姜、蒜切末。小葱切葱花。

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜末炒香，加入冬瓜块炒匀，放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。放入水淀粉1勺勾芡后盛出，撒上葱花即可。