家鸡的祖先是野生的，起初它们也会飞。但自从人类把它们当作家禽来饲养后，它们慢慢地习惯了地上的生活环境。所以它们的翅膀肌肉组织慢慢退化，同时身体也越来越重，以至于现在的鸡几乎都不会飞。
鸡是一种家禽，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后，鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。重明鸟能辟除猛兽妖物等灾害。在中国民间新年风俗中，贴画鸡于门窗上，实即重明鸟之遗意。我国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”。
