白菜炖鱼子的做法 白菜炖鱼子怎么做

步骤1

准备食材：大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。

步骤2

将白菜洗净切段。

步骤3

鱼子洗净放入沸水中焯透，捞出沥干备用。

步骤4

锅中加油烧热，先下入葱姜炒香。

步骤5

加入鱼子、再烹入绍酒、白醋，翻炒片刻。

步骤6

然后添入清汤。

步骤7

加入精盐、味精、胡椒粉调味，待汤烧开后放入白菜段。

步骤8

用小火炖煮5分钟，再淋入香油，装盘即可。