日常生活中常见的盐类物质有：食盐(NaCl)、纯碱（Na2CO3)、小苏打(NaHCO3)、大苏打（硫代硫酸钠）等，农业上用的化肥如硝酸铵（NH4NO3）、碳酸氢铵（NH4HCO3）、K2SO4等都属于盐类。化学上的盐类是指酸和碱中和后的产物，常见的盐类分为正盐(强酸强碱盐，强酸弱碱盐，强碱弱酸盐，弱酸弱碱盐)、酸式盐(如CuH2(CO3)2)和碱式盐。
正盐是指酸与碱完全中和的产物，只由金属离子（包括铵根离子）和酸根离子（除OH根离子以外的阴离子）构成的化合物。如CuSO4、Na2CO3等。
酸式盐是指由金属离子（包括铵根离子）、H离子和酸根离子（除OH根离子以外的阴离子）构成的化合物。如NaHCO3、KHSO4等。（含H离子，但不一定显酸性。）
碱式盐是指由金属离子（包括铵根离子）、OH根离子和酸根离子（除OH根离子以外的阴离子）构成的化合物。如碱式碳酸铜Cu2（OH）2CO3。（含OH离子，但不一定显碱性。）
