1、电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络合物。2、毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。3、造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。4、印染工业用作印染、精漂时的助剂。5、日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。
5、水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。6、化工生产中用作分散剂和乳化剂。7、还可用于水处理剂、石油钻探等方面。8、在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
焦磷酸钠(sodiumpyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。
焦磷酸钠是白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点980℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23g，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。
