冰箱冷藏室温度可以设置在4℃到8℃之间。一般冰箱冷藏室的温度在-1-10℃，冷冻室一般在-18--32℃，在这个范围，都属正常。过高的温度以及过低的温度，都不利于食物的保存。用户可以根据实际情况，查看设置温度是否合适，再酌情进行调整。
冰箱一般分为5个档位(1~5)或7个档位(1~7)，有的甚至更多。档位上的数字越大，冰箱内的温度也就越低。一般夏天使用低档位，冬天使用高档位，春秋使用中间几个档位。即环境温度越低，冰箱设置的温度也就越低。
对于冰箱的冷藏室来讲，如果设置的温度过高，则会造成存放的食物出现变质的情况。很多时候就因为1-2℃的温差，会使得冰箱的保鲜性能，出现极大的变化。
如果将保鲜室的温度，设置得太低，就会出现食物被冻坏的情况。比如新鲜的蔬菜，会因为过低的温度，从而出现叶子被冻烂的情况。
冰箱冷冻在零下18度左右比较合适，可以快速将食品结冻，又不至于冻成冰，可以放入鲜鱼，冻肉等冷冻食品。
合理调整冰箱冷藏和冷冻的温度，在保证正常功能使用的前提下，还可以减少能源消耗，降低冰箱的功能损耗，延长使用寿命。
