丹桂飘香说的是秋季。因为大概在9-11月份左右，丹桂就会在此时开花，并且花香也是很浓郁的，当丹桂开花的时候就代表秋季来临了。
丹桂，又名：木犀、桂花、木犀属常绿乔木，花期在9月下旬至10月上旬。分布于长江流域及其以南地区北亚热带落叶、常绿阔叶混交林区。
丹桂树冠呈圆球形，枝条峭立，紧密度中等。树皮浅灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等。叶深绿至墨绿色，硬革质、质地厚硬，有光泽;叶身狭长，呈长椭圆状披针形丹桂是桂花中的名贵品种，花呈红色，单瓣，秋季开花，香味浓郁，香飘十里。
丹桂是桂花中的名贵品种，花红色，单瓣，秋季开花，香味浓郁。它与红豆、方竹、绿萼梅合称雁山四宝。如今广泛用于观赏、绿化，有着广阔的开发前景。
桂花的花瓣虽小，但香味浓郁，营养价值丰富。2000年前，人们就用桂花酿酒、制茶，还开发了桂花糕、桂花糖、桂花饼以及桂花露饮料等食品。桂花中的矿质元素以及可溶性糖、可溶性蛋白和黄酮等含量较高，具有很高的营养价值。
