白皮瓜是香瓜的一种，瓜皮是白色的。又称甜瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。
白皮瓜是什么瓜
白皮瓜是香瓜，又叫甜瓜。白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，营养价值十分出色。是世界十大水果之一，具有遗传多态性，果实大小、形状、果皮与果肉颜色等各方面都具有丰富的变异类型。
白皮香瓜的功效与作用
香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。此外香瓜所含的转化酶可以将不溶性的蛋白质转变成可溶性的蛋白质供肾脏吸收。香瓜含有葫芦素B，能明显增加肝脏内糖元的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人体的精力有明显的补充作用。
